溜肉段
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帽子
溜肉段是过油的菜，外焦里嫩，很是好吃，许多人都喜欢，今天这要菜是我老公做的，味道很好。喜欢吃。
食材
猪里脊
400g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
胡萝卜
半根
青辣椒
2个
鸡精
适量
老抽
适量
五香粉
适量
姜片
适量
葱段
适量
蒜片
适量
干淀粉
适量
湿淀粉
适量
步骤
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1. 准备里脊肉。 -
2. 切块后放入碗中，加入一个鸡蛋。
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3. 适量的干淀粉。
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4. 搅拌均匀。
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5. 锅中烧油。
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6. 七成热时下入肉段，勤搅拌一下。
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7. 炸制金黄色捞出。
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8. 准备胡萝卜片，辣椒片，姜片。葱段，蒜片。
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9. 锅中刚入少量油，加入葱姜蒜爆香。
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10. 加入老抽。
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11. 放入胡萝卜，辣椒，煸炒片刻。
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12. 放入盐，鸡精，五香粉。
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13. 加入炸好的肉段。
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14. 加入湿淀粉。翻炒均匀即可。
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15. 出锅。
小贴士
炸肉段时不要炸的太久。