溜肉段儿
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地厚continental
这道菜前期和锅包肉差不多只不过锅包肉是酸甜口的！溜肉段儿可以是酸甜的也可以是咸鲜的，比较百变，口感会比锅包肉更软嫩些几乎是东北人饭店必点菜
时间: 30分钟-1小时
食材
里脊肉
100g
鸡蛋
1个
和萝卜
100g
青椒
50g
酱油
适量
植物油
适量
盐
适量
鸡精
适量
土豆淀粉
适量
步骤
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1. 一块微冻的里脊肉比较好切 -
2. 注意肉一定要逆差切不要顺着肉差切，这样吃起来不会塞牙口感好
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3. 要比锅包肉厚一点
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4. 切小块
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5. 鸡蛋淀粉
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6. 加水搅拌酸奶粘稠即可
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7. 肉裹均匀
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8. 炸两面金黄
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9. 青椒过萝卜切片
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10. 热油下锅炒
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11. 肉段也下锅炒
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12. 加入淀粉水勾芡加盐和鸡精出锅
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13. 装盘即可
小贴士
肉切别锅包肉的要厚一些
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