卤香鹌鹑蛋
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/aa/21/g469a8_720.jpg)
5.8万热度
88收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
新妹儿oba
最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹,一次偶然的巧合,我卤完肉以后,看到卤料底心想倒掉也可惜,如果再用来卤蛋是不是会很好吃?于是带着好奇心,试了一试,味道出奇的美味,再后来不卤肉,又用八角和酱油试了,味道也是杠杠的,最主要操作简单方便。
时间: 1-2小时
食材
鹌鹑蛋
400克
八角
8个
老抽
2汤匙
盐
适量
步骤
-
1. 鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净,八角备好
-
2. 锅内放凉水,放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
-
3. 用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开,劲不要太猛哦
-
4. 电饭煲内放入八角,倒入老抽,加少量的水
-
5. 放入鹌鹑蛋,并加少许盐调味,即可按电饭煲汤键慢慢煮了
-
6. 煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁
-
7. 看,是不是很美很美
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度