豉香鹌鹑蛋
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小跳酷酷一剑姢
鹌鹑蛋不仅营养丰富，味道好，药用价值也特别高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。今天做的这道豉香鹌鹑蛋，豆豉香味非常浓郁，特别开胃下饭。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
12个
油
适量
青椒
半个
红椒
半个
鲜酱油
适量
老抽
少许
糖
1勺
蒜
2瓣
香葱
适量
白胡椒粉
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 备好鹌鹑蛋 -
2. 豆豉切大粒，红椒、青椒切粒，葱和蒜切末
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3. 锅中倒油，中火加热后打入鹌鹑蛋煎制
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4. 煎至两面金黄出锅（喜欢吃嫩点的可以少煎一会）
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5. 锅中留底油，放入豆豉、蒜末、葱花、红椒、青椒翻炒出香味
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6. 倒入鲜酱油、老抽、白胡椒粉和一勺白糖翻炒均匀
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7. 放入煎好的鹌鹑蛋炒匀即可
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8. 趁热吃很香哦！
小贴士
1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来制作
2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制，老嫩随意哈
2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制，老嫩随意哈