五香鹌鹑蛋
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岫烟priority
五香鹌鹑蛋是爸爸很喜欢的小吃做起来也简单方便，炎炎夏季的下酒好菜此道菜味道浓郁，真是百吃不厌鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称
时间: 30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋
40个
桂皮
1块
八角
2个
花椒
40粒
冰糖
13块
姜
适量
干辣椒
12个
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 将生鹌鹑蛋洗净 -
2. 放入锅中加水煮熟
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3. 鹌鹑蛋煮熟后用凉水浸泡过凉
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4. 轻轻把壳捏碎，注意不要捏烂了
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5. 准备适量桂皮、花椒、八角
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6. 还有冰糖、干辣椒，姜切片
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7. 把准备好的配料放进锅中，加盐、生抽、老抽大火煮开
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8. 煮开后将鹌鹑蛋放进去，煮40分钟即可
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9. 放凉焖半小时即可食用
小贴士
鹌鹑蛋煮好后也可装入容器，放冰箱冷藏一晚再吃