【手工美食】五香鹌鹑蛋
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繁华仅此涟东
家里买了两盒鹌鹑蛋，直接白水煮开了吃吧，觉得味道太淡，所以后来又做成五香的了，吃着很不错噢~材料：主料：鹌鹑蛋1斤调味：姜3片，干辣椒2颗，八角1颗，花椒1/4小勺，香叶3片，桂皮1块，冰糖5粒
时间: 1-2小时
食材
鹌鹑蛋
250g
姜
3片
干辣椒
2颗
八角
1颗
花椒
1/4小勺
香叶
3片
桂皮
1块
冰糖
5粒
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 将鹌鹑蛋放入锅中煮熟 -
2. 过凉水后将蛋一粒粒的捏碎蛋壳
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3. 准备好调味料
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4. 将鹌鹑蛋和调味料一起放入锅中，加足量水
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5. 加入老抽和盐
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6. 大火烧开后转中小火继续煮约1小时
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7. 注意不要糊锅，煮好即可食用
小贴士
1. 捏碎蛋壳的时候注意不要将蛋液一起捏碎哈~
2. 调味料可以依照自己喜好来做调整~
2. 调味料可以依照自己喜好来做调整~
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