五香鹌鹑蛋
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谁予琴乱绮玉
天气一入秋，整个人都懒散的不得了，以前半夜饿了绝对起来弄个炒饭啊煮个面啊，现在晚上天气凉，饿了宁愿窝在被窝里啃个苹果吃个饼干凑合了，今天这个五香鹌鹑蛋，就是防止晚上肚子饿做的，一口一个，吧唧吧唧。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素，老少皆宜。。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
25个
盐
5克
八角
2-3个
桂皮
一根
香叶
2-3片
草果
2-3个
冰糖
10克
老抽
25ml
干红辣椒
3个
香葱
1把
步骤
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1. 鹌鹑蛋洗干净煮熟，煮熟后泡在凉水里 -
2. 材料准备好
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3. 煮好的鹌鹑蛋按压，皮压破但是不要剥掉，这样后续更入味
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4. 所有材料加入电饭煲，加入适量水，放进鹌鹑蛋，没有电饭煲什么锅都可以，小火煮半个小时
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5. 煮好后浸泡4-5小时入味后即可食用，我浸泡了一夜
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6. 鹌鹑蛋已经入味了，咸香可口。。
小贴士
炸鹌鹑蛋和排骨的时候当心油溅出来，穿一件长袖的做饭衣服哟！
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