卤香鹌鹑蛋
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丑圛袁命题寿
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
250g
五香粉
1茶匙
八角
1.5个
香叶
4片
桂皮
少许
小茴香
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋洗干净 -
2. 卤料有八角，小茴香，桂皮，香叶各少许。如鹌鹑蛋的分量多可以再增加点量
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3. 锅里放水，加入鹌鹑蛋煮几分钟
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4. 煮熟后用铲子敲破蛋壳，壳里面还有层蛋皮最好弄破点皮，有缝隙味道才能进去，使之入味
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5. 放一茶匙五香粉
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6. 放入所有大料，再加入适量生抽，1小匙盐和白糖
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7. 大火煮10分钟，放置锅里一夜
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8. 早上起来再煮5分钟就OK了
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9. 晚上做好早上就有的吃了，浸泡了一晚更入味，里面是虎纹哦，忘了剥皮拍照了。
小贴士
喜欢颜色重的可用老抽，女孩纸还是少吃色素重的东东好，会长斑点哦
壳破皮不破就没用的，蛋皮破了才会入味
壳破皮不破就没用的，蛋皮破了才会入味