酥粒餐包
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向文可有可无
台风天的作品，要不平时都是上班。难得在家一天就做些孩子爱吃的面包。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
全面面粉
50g
核桃
100g
牛奶
120ml
盐
3g
白糖
45g
酵母
4g
黄油
20g
低筋面粉
30g
黄油
15g
白糖
15g
步骤
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1. 把除黄油外的主料都放进面包机和面，揉至扩展阶段放入黄油。 -
2. 用中指沾点干面粉，面团不回缩，那基础发酵就好了。
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3. 取出平均分为12份，饧发15分钟。
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4. 取一个面团擀圆，边上要薄点。
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5. 放入烤好的核桃粒，包好。
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6. 依次把12个都包好。
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7. 放入烤箱二次发酵。
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8. 把低粉，黄油，白糖和再一起拌匀，做成酥粒。
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9. 把发酵好的面包刷上蛋液，撒上酥粒。
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10. 把面包放入预热好的烤箱180度中下火25分钟烤制。要注意观察，及时加盖锡纸。
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11. 香酥可口的酥粒餐包出炉啦！
小贴士
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