蜜豆奶酥粒餐包
2.5万热度
98收藏
收藏
|
愉快
喷香酥脆的小面包
掰开有拉丝哦 很是松软
掰开有拉丝哦 很是松软
时间: 1-2小时
食材
小麦粉
200g
牛奶
100g
鸡蛋
1个
酵母
2g
黄油
5g
蜜红豆
100g
黄油
5g
奶粉
5g
糖
5g
低筋面粉
10g
装饰用蛋黄
5g
步骤
-
1. 除黄油外的主料放在一起，搅拌均匀揉成光滑不粘手的面团，，再继续揉半小时左右直到出筋膜 -
2. 出筋膜后放主料黄油揉至混合均匀 发酵至两倍大
-
3. 取出揉回原来大小排气分成小剂子
-
4. 擀圆放上做好的蜜红豆
-
5. 滚圆放烤箱里二次发酵40分钟
-
6. 辅料中的黄油奶粉糖和低粉混合用手抓拌均匀成小粒状
-
7. 二次发酵好的面包胚刷上鸡蛋液
-
8. 撒上酥粒，，第一次做撒多了…酥粒不用那么多一点就够了
-
9. 烤箱预热1 80度烤15分钟
-
10. 出炉放烤网上晾温即可趁热吃啦！！热面包什么的最香啦
小贴士
无