豆沙奶酥粒餐包
6.2万热度
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礁坑刳孛粕
天冷了有点懒床，来不及做早餐了，还是晚上做些面包，明天的早餐就有着落了。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
240克
低筋面粉
60克
白糖
35克
水
130克
鸡蛋
50克
奶粉
15克
黄油
40克
盐
4克
酵母
4克
黄油
20克
低筋面粉
适量25克
糖粉
15克
奶粉
2克
红豆沙
200克
蛋液
少许
步骤
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1. 除黄油外所有主料放入面包桶内，开启和面程序30分钟，再加入黄油继续和面30分钟，揉出膜，温暖处发酵至2.5倍大 -
2. 发酵好的面团取出排气，分成6等分，盖上保鲜膜松弛15分钟
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3. 分好豆沙馅
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4. 取个面团用手掌按扁，放入豆沙馅，用虎口慢慢收起
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5. 收口朝下，放入铺上油纸的烤盘中，进行二次发酵
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6. 这个时间做奶酥粒，黄油，低筋面粉，糖粉，奶粉混合
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7. 做成奶酥粒
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8. 发至2倍大，刷上蛋液
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9. 撒上 奶酥粒，烤箱180度，放入中层，烤15分钟，中间上色后，盖上锡纸
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10. 出炉了
小贴士
烤箱温度要根据自家的烤箱而定