韭菜盒子
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令狐冲automate
韭菜盒子表皮金黄酥脆，外型美观、口感清香。在我们烟台都叫哈饼，从小就特别喜欢吃。经常做的啊。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
韭菜
400g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
虾皮
适量
味极鲜
适量
香油
适量
步骤
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1. 用开水烫一半的面，剩下再加少许的凉水和成面团，揉至光滑后醒发备用 。 -
2. 韭菜洗净后控干水，切小碎。
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3. 鸡蛋打散后，倒在锅里摊平，煎至两面金黄。
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4. 切碎是韭菜先加花生油拌匀，
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5. 再加切碎的鸡蛋、虾皮、香油、味极鲜拌成馅料，
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6. 最后加盐拌匀。
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7. 面团醒发好揉至光滑，搓成细条，切成大小一样的剂子，大约30克，按扁擀成圆皮。
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8. 馅料放入面皮上
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9. 对折后用双手两面压一下捏紧，压出里面的气体，
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10. 使之服帖，
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11. 包好的韭菜盒子。
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12. 电饼档刷少许油，升温后把包好的韭菜盒子放入 。
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13. 盖上上盖，按馅饼键，好了会鸣叫，一会就煎好了
小贴士
拌馅料要把韭菜先加油拌匀，包的时候再加盐，防止出水。