雪菜炖鸡
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歪头少女rrr
很多绍兴人家里一年四季都腌着咸菜可以用来炒菜，做汤，炖肉啥的小外甥大鱼大肉的吃了几天后，坚持不住了“好舅妈，你给我放碗干菜汤喝喝好吗？”“不吃肉啦，嗯，那今天的鸡肉我用咸菜来炖好哇”“好呀，用外婆带来的咸菜”
时间: 10-30分钟
食材
鸡
500g
雪菜
150g
生姜
5g
料酒
15ml
糖
10g
辣椒酱
5g
生抽
适量
步骤
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1. 把鸡剁成小块 -
2. 雪菜洗干净，也切碎
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3. 起油锅，加入生姜、辣椒酱爆出香味
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4. 然后倒入鸡块
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5. 炒至鸡块五分熟后，加入生抽
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6. 再把雪菜倒入
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7. 加入适量的糖和清水，用大火烧五分钟后转为小火炖上二十分钟即可
小贴士
自己家里腌的雪菜比较咸，所以炖鸡的时候我没加盐