豆腐酸菜炖鸡肉
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彭吙含笑饮鸩酒别
酸菜配肉类非常咸香，开胃下饭，做了这道酸菜豆腐炖鸡肉，几种食材一锅炖熟，用来拌饭吃得肚子撑破了，呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
300g
豆腐
250g
酸菜
190g
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备好鸡肉，焯水备用。 -
2. 酸菜洗净切块。
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3. 准备好嫩豆腐切块。
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4. 锅热油，下姜，蒜，花椒，料酒，酱油炒香。
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5. 加入酸菜。
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6. 翻炒一下再炖会更香。
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7. 加一大碗水。
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8. 炖煮30分钟。
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9. 加入豆腐。
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10. 加盐炖煮，加鸡精调味。
小贴士
1、鸡肉焯一下水，可以去血水和异味。
2、酸菜是咸的，加盐要适量。
2、酸菜是咸的，加盐要适量。