珍珠汤
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burglar彷徨
珍珠汤，俗名疙瘩汤，是一道家常汤品。因为疙瘩汤主要食材是面粉，更容易消化，所以是我家晚餐之一。做法简单，味道也很赞，百吃不厌O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
100g
鸡蛋
1个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 番茄切块，葱切小段 -
2. 鸡蛋打散，锅里油热倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼（摊鸡蛋饼的过程大约2分钟吧 可以盖上盖子等~）
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3. 将摊好的鸡蛋饼铲碎，倒入葱花、番茄炒至番茄变软
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4. 倒入清水
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5. 在水开的过程中开始和面疙瘩。将面粉放入盆中，一边一点点加入水，一边用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状
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6. 水沸后放入面疙瘩快速搅散，煮至将熟放少许盐调味
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7. 可以吃了 嘻嘻~
小贴士
1.和面疙瘩的时候要一边一点点加入水，一边用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状，切忌一次倒入太多的水；
2.要先煮汤再和面疙瘩，因为面疙瘩放时间长了可能变形粘在一起。
2.要先煮汤再和面疙瘩，因为面疙瘩放时间长了可能变形粘在一起。