烧烩三鲜
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苛柑拖肛焙
今天香菇、肉来搭配烧鱼丸来道烧烩三鲜，三鲜，各个地方的理解各不相同，没有一个确切的定义，原则上是味道鲜美就行，可以按照家里有点食材进行随意搭配，好吃就是硬道理。香菇它自带香味，口感滑嫩，炒菜、炒饭加它，立马让你食欲倍增，将它们组合在一起，真的是鲜上加鲜，异常美味，也上得了席面，深受家人的欢迎，上桌就会被扫光滴！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150克
鱼丸
100克
香菇
6-8朵
盐
适量
冰糖
1块
葱姜
3段
生抽
2勺
料酒
2勺
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 五花肉冷水下锅焯水， 去除浮沫；
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3. 将焯好的五花肉放入电压力锅中；
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4. 放入香菇及泡过香菇的少许水；
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5. 加入冰糖和葱姜；
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6. 再倒入适量的生抽和料酒；
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7. 盖上盖， 按下炖肉功能键，时间到肉就炖煮好了；
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8. 揭开盖后再按下大火收汁的功能键， 这时加入鱼丸， 拌均匀；
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9. 最后加入点盐和胡椒粉调味即可。
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10. 开吃了。
小贴士
1. 五花肉焯水，喜欢炒糖色的可以先用冰糖炒糖色， 我就图了个省事； 2. 泡过香菇的水不要泼了， 一起倒入高压锅中， 但注意不要多，刚刚没过五花肉底部即可； 3. 五花肉炖煮好后再大火收汁时放入鱼丸， 一起煮一下后加入盐等调味即可。
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