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绿豆蓉蒸包
25.9万热度
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孤独jelly
冰箱里还剩下一旦绿豆蓉,再不用怕要变质了,本来想做面包,不过想想还是算了,做蒸包不那么容易上火,花的时间也少,淡奶油也是剩下这么多了,也担心会变坏,都用了,趁着宝宝睡午觉,赶紧动手了。本来想弄一些造型的,但是又怕麻烦,怕宝宝醒了就没法做了,还是随意滚圆就好。
时间: 1-2小时
食材
麦芯粉
300g
砂糖
30g
淡奶油
150g
清水
20g
酵母
3g
绿豆蓉
适量
步骤
  • 1. 面粉倒入面包桶,加入淡奶油和水
  • 2. 下砂糖、酵母,启动揉面,
  • 3. 揉成光滑的面团发酵
  • 4. 发酵两倍大
  • 5. 分成16个小剂子
  • 6. 取一个小剂子压扁,包入绿豆蓉
  • 7. 收口滚圆,放在玉米皮上,再放入蒸笼
  • 8. 水开后,放入包子蒸12分钟,12分钟后按保温,焖3分钟
  • 9. 完成
小贴士
1、由于我家没有多层蒸锅,所以用电饭煲和蒸锅一起蒸。蒸锅的没照,只照了电饭煲的。淡奶油可以用蔬菜汁或者水代替
2、面粉的吸水量不同,根据实情情况要增加或者减少液体部分
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