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绿豆蓉
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剩蛋老人羽
参加一个朋友的婚礼,我居然做一回小媒婆。可惜相机坏了,不然肯定拍些照片回来,可惜,可惜。去新郎家,他的阿姨看见我,一直在哪里叫我介绍个女孩子给新郎的表弟,说那个男孩子很好,又帅又白净,最主要人品很好。我心里想,我喜欢的类型啊。就是奇怪这么好怎么没女朋友,还问我有没有男朋友。准新郎说,人家有老公的。第二天见到那个男孩,哇,真的很帅哇,很对眼啊。我就把我老公堂妹介绍给他了,我相信我眼光啊。哈哈,我老公堂妹也很漂亮,人又乖,很登对。希望他们有好结果,我就可以收大利是了。这个绿豆蓉可以直接吃,也可以做馅呢。做个绿豆馅酥饼应该不错啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
去皮绿豆
500g
玉米油
适量
白砂糖
适量
步骤
  • 1. 绿豆浸泡2小时。
  • 2. 加适量清水煮。
  • 3. 煮至绿豆可以轻易碾烂。
  • 4. 把煮好的绿豆碾烂,或者用料理机打细腻。
  • 5. 把绿豆泥放入锅里小火炒。
  • 6. 分次加入砂糖,油。
  • 7. 小火慢炒。
  • 8. 炒至绿豆泥可以成团。
  • 9. 把绿豆蓉放凉,把绿豆蓉搓圆,放入熟糕粉中滚一下。
  • 10. 放入模具印出形状。
  • 11. 美味绿豆馅就做好了。
小贴士
煮绿豆是一定要看好火,不然容易糊锅。炒的过程一定要小火炒,大火容易糊。做馅就要炒干一些比较好成团。
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