您的位置: 首页>菜谱分类>腐乳葱花饼
腐乳葱花饼
6.8万热度
176收藏
blaze思如
偶尔在网上看到生活一点通的视频,腐乳葱香饼,哇,那饼看上去真诱人,层次分明,于是跟着视频做,可是,做出来的却差了那么远,而且按他的水量来和面这面真的是太烂了,看来还是要根据不同面粉吸水量而区别对待,不能照搬啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
500g
25g
适量
腐乳
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 腐乳用勺子辗碎
  • 2. 面粉加水、油、糖和成面团。
  • 3. 面团表面抹油,饧发5-10分钟。
  • 4. 擀成长方形面片
  • 5. 抹上腐乳
  • 6. 撒上葱花
  • 7. 卷起来
  • 8. 卷成长条
  • 9. 切成小段
  • 10. 面段竖起来
  • 11. 用手掌压扁,接着饧发5-10分钟。
  • 12. 平底锅不要放油,直接放入饼。
  • 13. 烙出饼花后,再在饼面抹一层油,烙熟即可。
  • 14. 装盘
小贴士
平底锅不放油直接先烙饼,烙出饼花再在表面抹层油,这样可以让饼不会吸油,吃起来不油。
面粉里加糖可以使饼皮更脆。
这道菜的其他做法

腐乳葱花饼

82收藏
8.6万热度

腐乳葱花饼

97收藏
1.3万热度

腐乳葱香饼

89收藏
13.8万热度

腐乳葱花烙饼

775收藏
8万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱