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美味创意葱花饼---腐乳葱花饼
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沾僦苟揽托
美食的吸引力就是把无限的创意付之于行动。
这个葱花饼是我无意之中的一次美味新体验，加入了腐乳汁非常的好吃，香鲜可口。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
350g
大葱
3g
盐
3g
香油
适量
色拉油
适量
腐乳汁
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 葱切葱花加入少许盐和油拌均匀备用。
  • 3. 面粉加入适量的开水搅拌成绵絮状，再加入一勺色拉油。
  • 4. 揉成光滑的面团醒置30分钟。
  • 5. 把腐乳汁准备好。
  • 6. 醒置好的面团揉均匀。
  • 7. 擀成长方大片。
  • 8. 在上面均匀地抹上腐乳汁。
  • 9. 再撒上葱花。
  • 10. 卷成长条。
  • 11. 切成等分小剂子。
  • 12. 把面团竖直按扁成为饼胚。
  • 13. 依次全部做好。
  • 14. 平底锅少到一点油烧热。
  • 15. 放入葱花饼中小火烙至。
  • 16. 翻面后加入适量的冷水。
  • 17. 加盖焖至水干再烙至2分钟即好。
小贴士
和面要用开水，面团要很软，这样烙制的饼口感才好吃。
烙烙饼要用中小火，中间可加少许水焖至片刻，这样才能保证饼熟透，口感也好。
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