拔丝山药
10万热度
751收藏
收藏
|
唯美的幸福振锐
这不那天做了拔丝地瓜，当家的说吃的不过瘾，还想再吃，那咱就换个口味，做个拔丝山药哈，做的时候娃睡着啦，当家的很自觉的给娃留了八九块，我呢刚要尝尝味道呢，被当家的喝住，那是留给烨宝的，我的天哪，虽然咱不当家，但吃一口山药还不行？厚着脸皮吃了一块，味道不错，没有地瓜那么甜，对不喜欢太甜的人来说刚刚好。
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
500g
油
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 山药洗净去皮切块。 -
2. 锅中加入油烧热后放入山药。
-
3. 炸制里面软烂，外面金黄。
-
4. 捞出备用。
-
5. 锅中放冰糖及适量水熬糖稀。
-
6. 熬制如此后再熬七八秒钟即可，{我来不及拍照哈}
-
7. 倒入山药翻炒均匀即可。
小贴士
拔丝最主要的是熬糖稀，熬糖稀时要有耐心，熬好了糖稀，拔丝就成功啦。