红烧碟鱼
5.7万热度
885收藏
收藏
|
障裂贪绽唾
鱼头含有丰富的营养物质，其中不饱和脂肪酸欧米伽3含量最高，十分适合人们食用
时间: 10-30分钟
食材
碟鱼
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 碟鱼洗净，去掉内脏，加入适量的料酒，生抽腌渍一会儿，并拍一层淀粉 -
2. 将裹好淀粉的碟鱼放进锅里煎至两面变色
-
3. 准备好一碗料汁，里面放适量的蚝油，生抽，老抽，葱，姜末，以及适量的水
-
4. 将调好的料汁倒入锅内，和鱼一起炖
-
5. 待汤汁收到一半时，翻一下鱼，让两面的鱼肉都充分融合汤汁的美味，待汤汁收浓稠时出锅即可
小贴士
煎鱼的时候油温一定要热，不然鱼很容易粘锅。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度