红烧鲍鱼
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惠甄浮期妄年
鲍鱼补而不燥，养肝明目，具有双向性调节血压的作用。肉质鲜美，营养丰富。现在鲍鱼养殖的多，这几年我们这里很便宜，鲍鱼的做法很简单，小的鲍鱼都是做酱焖，今天收拾冰箱还有亲戚送的冷冻鲍鱼，就做了红烧鲍鱼，家常做法，味道很鲜美。一盒8个鲍鱼，解冻后有一个不是很好，让我丢掉了。
时间: 10分钟内
食材
鲍鱼
7个
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
糖
适量
醋
少许
白酒
少许
香菜
适量
步骤
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1. 鲍鱼解冻洗净 -
2. 用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏
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3. 鲍鱼清洗干净，准备葱姜
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4. 在鲍鱼上面切上十字刀
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5. 葱姜、香菜切末
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6. 在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀
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7. 锅内放油，加葱姜爆香
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8. 加入鲍鱼翻炒
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9. 加一点水煮开
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10. 再加入调好的汁，煮2分钟
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11. 撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可
小贴士
放一点醋、白糖可以去腥。煮的时间不要太长。