红烧鲍鱼
8.4万热度
75收藏
收藏
|
起码子达人
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鲍鱼干
100g
油
适量
鸡肉
适量
火腿
适量
鲜酱油
适量
红烧酱油
适量
白砂糖
适量
香葱
适量
西兰花
适量
步骤
-
1. 将鲍鱼干洗一洗； -
2. 将鲍鱼干用凉净水入冰箱冷藏泡发36小时，每12小时换水；
-
3. 然后于鸡肉、火腿同煮烧开5分钟，放入焖烧锅里焖2小时，再烧开5分钟再放入焖烧锅里焖2小时；
-
4. 炒锅倒入少量素油，放入烧好的鲍鱼； 倒入鲜酱油；
-
5. 倒入红烧酱油；
-
6. 放白砂糖；
-
7. 放入香葱；
-
8. 加盖焖一下，翻匀上色即可；
-
9. 装盘用汆熟的西兰花点缀，上桌。 特点： 酱色红亮，香气十足，肉质软润，香醇浓郁。
小贴士
小贴士：
焖烧煮后试一试软化程度，不行的话重复焖煮一下。
焖烧煮后试一试软化程度，不行的话重复焖煮一下。
-
热门菜谱
-
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度