清炒笋肉双丝
2.6万热度
75收藏
收藏
|
庞院仑缴票
好吃
时间: 10分钟内
食材
江笋
200g
肉丝
250g
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
细盐
适量
色拉油
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 备江笋丝，肉丝用蚝油，酱油，料酒微微腌制。 -
2. 锅内加水煮开。
-
3. 将江笋丝下锅微焯二分，再沥水备用。
-
4. 热锅加油。
-
5. 将肉丝下锅。
-
6. 划至肉丝松散，微白。
-
7. 加入已焯过的江笋丝。
-
8. 加入适量细盐，炒至入味。
-
9. 关火再加入适量鸡精提鲜即可。
-
10. 一份清爽的肉笋双丝完成。
小贴士
先将江笋丝微焯，这样子省时一点哦。肉丝用调料先微腌制，这样子在炒制后口感上会好一点。