清炒笋瓜
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五月你来
笋瓜即西葫芦，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。清炒笋瓜，简单又好吃。
时间: 10分钟内
食材
笋瓜
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜瓣
1瓣
青尖椒
1个
步骤
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1. 将笋瓜洗干净后切成片 -
2. 青尖椒切成滚刀型，蒜瓣切片
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3. 锅内放油，烧至六七成热
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4. 将蒜瓣和青尖椒放入油锅内爆香
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5. 将切好的笋瓜片倒入油锅内翻炒
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6. 炒至笋瓜变软变色后加入两小勺盐，继续翻炒
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7. 等盐翻炒均匀融化后，加入适量鸡精翻拌均匀即可出锅（加入盐和鸡精后，翻炒要快，前后也就1分钟左右，不然笋瓜会变黄）
小贴士
大火快炒的才好吃。