清炒笋瓜
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沈押韵的悲伤
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时间: 10分钟内
食材
笋瓜
600g
盐
4g
鸡精
3g
油
20g
步骤
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1. 笋瓜洗净切成四瓣，去掉瓜瓤切成片，放入碗内用盐抓勻腌十分钟。 -
2. 挤去腌制中的水份。
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3. 锅置火上放油，放入笋瓜煸炒至熟后加入鸡精。
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4. 盛入盘内。
小贴士
这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。