干煸菜花
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霹雳小狼趴嗻
干煸菜花是最普通的家常菜，尤其像我这样爱吃菜花的人，我的厨房我做主，那是出镜率相当的高。家人也是对这道菜和我达到了共识。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
400g
植物油
10茶勺
盐
4g
辣皮子
5个
姜
2g
花椒粒
1g
大蒜
4瓣
头道酱油
3g
鸡精
1g
步骤
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1. 主料：菜花 辅料：植物油、盐、花椒粒、辣皮子、头道酱油、大蒜、姜、鸡精 -
2. 把菜花洗净掰成小朵
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3. 辣皮子泡泡切段，大蒜、姜切末
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4. 热锅下菜花煸炒出水
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5. 菜花边缘稍微发焦捞起
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6. 热锅凉油，油热8成下花椒粒、辣皮子翻炒出香味
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7. 下大蒜、姜末翻炒出香味
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8. 下菜花翻炒均匀
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9. 加盐、头道酱油翻炒均匀
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10. 加鸡精
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11. 翻炒均匀即可
小贴士
菜花得煸出水分出香味在捞起
喜欢吃肉的可以加五花肉一起煸炒
喜欢吃肉的可以加五花肉一起煸炒