干煸菜花
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小跳酷酷一剑姢
干煸菜花,简单快手,好吃下饭
时间: 10分钟内
食材
菜花
300g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
花椒
适量
生抽
适量
红柿椒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 葱蒜洗净切小片，花椒粒15粒 -
2. 菜花洗净切小朵
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3. 红椒切菱形片
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4. 锅内放油，冷油时即下入花椒粒，待花椒炸出香味，捞出花椒粒不要。接着放入葱蒜煸出香味
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5. 倒入菜花，用中火煸炒两分钟，调入盐、糖、生抽，放入红椒再炒一分钟
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6. 翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
炒菜花时少放一点糖可以使菜的口感更柔和，不会有干咸的感觉；这款干煸菜花是素炒的，以咸鲜香辣为主，喜欢更香些的也可以加一些五花肉片进去。