油酥脆饼
7.9万热度
755收藏
收藏
|
七色花爱恋雨阳
油酥饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，油酥的加入更使脆饼香浓异常。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
500g
油酥
1碗
盐
适量
小苏打
适量
步骤
-
1. 倒入开水用筷子搅成雪花状放置10分钟。 -
2. 在面粉里加入盐和少量的小苏打将面团揉成三光，盖上湿布饧发30分钟，葱花切小丁备用。
-
3. 将面团擀成大片，擀得薄些，将油酥均匀地涂在面皮上，洒上葱花。
-
4. 对折叠成长条
-
5. 将油酥涂在长条上
-
6. 再次对折
-
7. 如果想层次多些就在面皮上再涂油酥再对折。
-
8. 电饼铛打到肉饼档，上下档加热，如果觉得不脆就再加热。
-
9. 做好的饼表皮香脆，内里香软可口。
小贴士
煎饼时不要放油，油酥里有油的。
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度