家常卤肉饭
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祈祷vanish
简单易做的卤肉饭
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
青菜
2棵
红葱头
50g
熟鸡蛋
1枚
花椒
1棵
桂皮
1块
香叶
1片
大葱
2段
干辣椒
1个
盐
适量
冰糖
适量
五香粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 五花肉切丁，红葱头切丁，青菜焯熟 -
2. 锅中放入适量油，加入红葱头丁爆香后盛出
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3. 加入五花肉煸炒
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4. 当五花肉变成金黄色时，加入之前煸香的红葱头丁，香料，葱段
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5. 依次加入冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽进行调味与上色
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6. 加入水和鸡蛋，盖上锅盖小火焖煮
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7. 当五花肉焖煮软烂后，开大火收汁
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8. 摆盘
小贴士
不想吃辣味的可以不放小辣椒
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