土豆肉丝煎饼盒子
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羽逸之光糜
前几天在李波然妈烘焙店买了一些东北大煎饼，以前都是吃山东煎饼了，但是山东的煎饼比较厚实，这次尝了一下东北大煎饼真的是又薄又香甜，用东北煎饼烙制的土豆煎饼盒子特别好吃，煎饼皮又香又脆，里面的土豆丝也是香脆美味，感兴趣的朋友快来试一试、尝一尝吧！
时间: 10-30分钟
食材
东北大煎饼
4张
土豆
1个
猪肉
适量
胡萝卜
适量
花生油
适量
盐
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 土豆和肉准备好。 -
2. 土豆削皮。
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3. 肉洗干净。
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4. 土豆切成细丝。
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5. 用清水涮几遍。
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6. 猪肉切成细丝。里面放入淀粉。
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7. 淀粉用清水化开。
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8. 把肉丝用水淀粉抓一下备用。
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9. 胡萝卜切成细丝。
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10. 葱切成小粒。
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11. 锅里面做水烧开。
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12. 把土豆丝用开水焯一下。
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13. 炒锅里面放底油烧热。
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14. 放入肉丝进行翻炒。
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15. 放入葱花继续翻炒。
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16. 放入蚝油和盐翻炒。
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17. 放入胡萝卜丝翻炒。
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18. 最后放入土豆丝翻炒均匀。
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19. 炒好的土豆肉丝炒锅了。
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20. 煎饼2张，折叠成方形。
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21. 放入适量炒好的土豆肉丝。
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22. 然后拿起对角折起。
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23. 对角包严实。
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24. 放到平底锅里面，封口朝下先爆一下。
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25. 然后翻面继续煎成金黄色就可以出锅了。
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26. 又香又脆的土豆肉丝煎饼盒子做好了，太好吃了，吃一个想两个。哈哈！
小贴士
折叠好的煎饼不用封口，煎制的时候封口朝下就可以自动封口了。一定要观察，不用烙糊了。