土豆肉丝煎蛋
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焉曰访磷捞
一道非常简单的快手菜，土豆瞬间变的高大上！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
猪肉
40g
鸡蛋
2个
胡萝卜
1个
盐
2小勺
胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
番茄酱
适量
白熟芝麻
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 土豆去皮，然后分别土豆、胡萝卜刨成细丝备用。
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3. 在切好的肉丝里加入盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制一会。
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4. 锅中注入冷水，待水烧开倒入土豆、胡萝卜丝之完全烧开，关火。把土豆、胡萝卜丝捞出来备用。
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5. 平底锅里倒入少许油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至表皮微黄，用木铲铲起备用。
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6. 将土豆、或萝卜丝倒入平底锅中，加入少许盐，翻炒一下。
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7. 加入炒好的肉丝。
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8. 炒香后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。
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9. 煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上白熟芝麻、番茄酱，就可以享用啦！^ _ ^
小贴士
一定不能求急开大火，否则容易糊，用小火煎。