土豆肉丝
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香蕉不耐那iii
土豆一般人均可食用。特别宜低蛋白饮食的肾病患者和糖尿病患者。瘦肉是人们生活中最主要的辅食之一，所以它们的组合也是最常见的。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
醋
适量
生姜
1片
步骤
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1. 准备好食材。把肉清洗干净备用。 -
2. 土豆清洗干净备用。
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3. 把肉切成肉丝，放入碗中加少量的盐腌制一会，这样肉会更嫩些
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4. 土豆削皮，切成丝，放入冷水中浸泡10分钟左右，这样土豆丝炒出来更脆，也不会有那么多的淀粉炒着粘锅。
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5. 锅中倒入适量的玉米油烧热，切几条姜丝爆一下。
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6. 倒入肉丝，炒至变白。
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7. 倒入土豆丝，翻炒，加入几滴醋。如果有点粘锅的话，可以加点水
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8. 等炒至七八成熟时，放入适量的盐，十三香，鸡精，翻炒均匀即可。因为加了点醋非常爽口。
小贴士
肉丝用盐腌制一会儿，会更嫩。
土豆丝用冷水泡一会，就没有那么多的淀粉，吃起来更脆。
土豆丝用冷水泡一会，就没有那么多的淀粉，吃起来更脆。
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