青椒土豆肉丝
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寻波剪剪清风
对于土豆丝这盘菜，我家的餐桌上还真少不了它！儿子喜欢它的程度都赶上吃肉了，今儿就用肉来和它约个会吧！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丝
100g
土豆
1个
青椒
1个
葱姜干辣椒
适量
生抽
1勺
香醋
1勺
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 切好的肉丝用生抽、盐、花生油拌匀腌制15分钟入味。 -
2. 土豆去皮洗净切丝。
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3. 青椒洗净切丝。
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4. 葱姜干辣椒洗净切碎。
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5. 热锅凉油，小火下葱姜干辣椒煸香。
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6. 放入肉丝滑散煸炒。
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7. 倒入生抽、香醋炒香，加适量水烧开，再煮3分钟。
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8. 放入土豆丝炒至断生。
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9. 再放入青椒，少许蒜苗叶提香炒10秒钟，关火加盐调味即可。
小贴士
切好的土豆丝不用冼，正好省了勾芡淀粉的过程了。
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