酸菜土豆肉丝
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胥青烟离歌
记得上学每次回家，妈妈总是会问，想吃啥菜，我就笑嘻嘻的说，酸菜土豆丝，现在有了自己的孩子，居然也喜欢这道菜，不过总说没有姥姥做的好吃。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
200g
土豆
1个
里脊肉
50g
胡萝卜
1/4个
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 酸菜切丝 -
2. 肉切丝
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3. 土豆胡萝卜擦成丝，用水漂洗几次，去除淀粉，然后凉水浸泡
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4. 蒜末，葱块
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5. 锅中热油，加入葱姜爆香，需要多加一点油，酸菜吸油
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6. 加入肉丝
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7. 炒变色，加入蚝油
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8. 加入酱油调色
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9. 加入酸菜，使劲炒，炒到菜变黄色，才好吃
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10. 加入盐，糖，十三香
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11. 把酸菜，扒向四周
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12. 加入土豆丝，只翻炒土豆就可以，可以加一点水，盖盖闷一会
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13. 翻炒全部食材均匀出锅
小贴士
炒
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