家常熬茄子
7.1万热度
196收藏
收藏
|
蝶舞淺夏晨轩
爱吃茄子，以茄子为食材，无论怎样烹制都觉得好吃。今天，用最普通的家常熬的方法，熬了一盘茄子，同样吃的香甜美味。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
350g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
味精
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
大料
适量
步骤
-
1. 茄子去皮切成块。 -
2. 用酱油、盐、味精、白糖勾兑成调味汁。
-
3. 炒锅放油加热，茄子入锅煎后盛出。
-
4. 炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香。
-
5. 茄子入锅翻炒。
-
6. 倒入调味汁翻炒。
-
7. 试情况加一点儿水。继续翻炒。
-
8. 翻炒均匀，茄子入味即可出锅装盘。
小贴士
茄子皮的营养价值很高，最好带皮食用。我之所以将茄子皮削掉，是因为茄子不是刚买的，茄子皮已经蔫巴了。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度