酱猪蹄
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晏柴后来你不在
用高压锅酱一锅猪蹄，轻松搞定一道美味大菜，而且凉吃一点也不腻呦。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
4个
甜面酱
3汤匙
油
2汤匙
特级酱油
2汤匙
冰糖
1小把
热水
1壶
料酒
3汤匙
大葱
3段
姜
3片
八角
2个
桂皮
2块
步骤
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1. 猪蹄用清水浸泡3个小时，每隔半小时换一次水， -
2. 炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，
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3. 下猪蹄翻炒，
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4. 炒至上色后关火，
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5. 将炒好的猪蹄倒入压力锅中，加入葱段、姜片，八角和桂皮，
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6. 加热水没过猪蹄，
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7. 加入2汤匙特级酱油，
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8. 加入3汤匙甜面酱，
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9. 加入3汤匙料酒，
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10. 上气后，压40分钟，
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11. 压好的猪蹄非常软烂。
小贴士
买猪蹄时，可以让卖家直接给剁开，不然回家会比较难处理。