鸡蛋肉卷
5.3万热度
75收藏
收藏
|
懵智高朗
这个菜在我家的餐桌上很受欢迎呀！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
四个
猪肉馅
250g
鱼肉馅
100g
冬菇
4个
蚝油
适量
淀粉
适量
油
1勺
香葱
适量
步骤
-
1. 鸡蛋打散备用；将冬菇猪肉馅和鱼肉馅一起剁碎拌匀 ，加香葱，盐，蚝油，淀粉一起拌匀腌制一下。 -
2. 用平底锅把蛋液煎成薄薄的蛋皮
-
3. 把肉馅平铺在蛋皮上。
-
4. 从下往上卷，卷成条状。
-
5. 入锅隔水蒸熟，取出稍凉后切块装盘。
-
6. 撒点葱花 用淀粉加水勾个薄芡淋在葱花上。
小贴士
蛋皮最好用平底锅来煎，不要煎的太厚哦！