辅食-鸡蛋肉卷
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适合11个月以上宝宝,因为给宝宝吃所以只加了一点盐。
如果宝宝第一次吃肉那就少量吃,如没有不良反应再多吃,其实肉类蛋白质丰富而质优,其氨基酸以必须氨基酸为主,除了蛋白质外,还提供丰富的微量元素如铁、锌和维生素B12及维生素A,其中以肝脏含量最丰富,而这些营养素是素食中很难提供的,牛奶和鸡蛋中铁、锌含量都不多,所以不能取代。婴幼儿生长发育旺盛,需要的蛋白质和微量元素、维生素都较多,长期进食肉类过少会导致蛋白质、铁、锌和维生素A等缺乏,造成消瘦、免疫力低下、贫血而影响生长发育。
如果宝宝第一次吃肉那就少量吃,如没有不良反应再多吃,其实肉类蛋白质丰富而质优,其氨基酸以必须氨基酸为主,除了蛋白质外,还提供丰富的微量元素如铁、锌和维生素B12及维生素A,其中以肝脏含量最丰富,而这些营养素是素食中很难提供的,牛奶和鸡蛋中铁、锌含量都不多,所以不能取代。婴幼儿生长发育旺盛,需要的蛋白质和微量元素、维生素都较多,长期进食肉类过少会导致蛋白质、铁、锌和维生素A等缺乏,造成消瘦、免疫力低下、贫血而影响生长发育。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
两个
肉糜
120克
盐
2克
胡萝卜
10克
淀粉
少许
胡麻油
四滴
蛋清
一个
步骤
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1. 鸡蛋两个
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2. 打入碗里
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3. 用打蛋器打散
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4. 找一个不粘锅,预热三分钟
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5. 不用加油,倒入蛋液,关小火直到边上起边就可以关火,不用翻面
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6. 蛋液熟了直接把锅磕在菜板上就可以,不要用铲子
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7. 接下来做肉馅,买的小里脊,只用1/3就可以
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8. 把肉切成小丁放入辅食机
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9. 胡萝卜也切丁
小贴士
两个鸡蛋能做八卷,蒸好放冰箱吃的时候一加热就可以,如果宝宝没吃过蛋清不加也可以,但蛋饼可能没有这么好,肉馅不加蛋清会稍微有点柴
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