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奶香鸡蛋肉松卷(早餐最爱)
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国儿童不遗
最近爱上卷卷卷,什么都拿来卷,哈。今天卷的这个奶香浓郁的鸡蛋肉松卷,自己非常满意,很受小朋友的喜欢哦,记下来和大家分享。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
两个
淡奶油
一大勺
两小勺
肉松
适量
椰蓉
少许
少许
步骤
  • 1. 盘中磕入两个鸡蛋,加入一大勺淡奶油,适当搅拌。
  • 2. 再加入两小勺白糖,搅匀蛋液。
  • 3. 平底锅刷入少许油,先大火热油锅,后变小火,倒入一半蛋液,转动锅使蛋液均匀铺满锅底。
  • 4. 耐心等待,小火煎至蛋液表面没有稠状未熟的蛋液了,均匀撒上肉松。
  • 5. 用铲子和筷子合作,将蛋皮慢慢卷起,尽量卷的紧实一些。卷好后取出备用。
  • 6. 倒入剩下的蛋液,和第一次一样,小火慢煎,直到蛋液表面全熟为止。
  • 7. 将第一个蛋卷放到新蛋皮的边上,依旧用铲子和筷子合作,用第二张蛋皮裹着第一个蛋卷,慢慢卷起。卷好后放在锅中央,稍煎一会儿定型。
  • 8. 取出稍凉一会儿后,切段。
  • 9. 装盘,撒上椰蓉。满屋子的奶香、椰香、蛋香和肉松香,哈哈,不要太美味哦!
小贴士
1.小火煎蛋液的时候一定要有耐心哦,不要为了让蛋液快点熟就开大火,否则焦了就会失去蛋皮软软嫩嫩的口感了。2.我这里做的是一个小朋友吃的量,用了两个蛋,大家可以按比例增加材料的量。3.一般一个蛋煎一层蛋液,两个蛋煎两层蛋液,以此类推。
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