奶香鸡蛋馒头卷
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高大settlement
前些日子因为面包粉买不到，所以就一直做馒头吃，后来是面包粉有了，面包机坏了，还是一直做馒头吃。现在呢？面包粉有了，新的面包机也有了，老公却说俺做的馒头好吃，还让俺继续做馒头吃-----呵呵-----.那就继续再做吧！今天做个牛奶鸡蛋馒头卷，味道好，营养也好，操作也简单.
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
鸡蛋
2个
油
适量
糖
适量
发酵粉
5g
牛奶
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 牛奶倒入碗中，放入微波炉加热至35度，
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3. 放入发酵粉与鸡蛋，搅拌匀.
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4. 倒入面粉里，搅拌匀
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5. 揉成光滑的面团.
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6. 放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大.
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7. 把面团放在撒了面粉的案板上，排气，揉匀.
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8. 取一半面团，擀开，
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9. 撒些面粉
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10. 从上往下卷起
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11. 切成相等的馒头胚子.静置20分钟.
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12. 放入刷了油的蒸屉
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13. 冷水下锅，大火煮开18分钟，关火，焖3分钟即可.
小贴士
1.牛奶不要一下子全部加入，要留一些，看情况再加.
2.蒸馒头要冷水开始蒸.
3.糖的用量随意.
2.蒸馒头要冷水开始蒸.
3.糖的用量随意.
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