毛瓜排骨汤
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毛瓜是一种像冬瓜一样的瓜类，但是它是小小条的，不像是冬瓜那么大个。只是这种瓜比较甜，而且上面很多毛毛，所以就叫毛瓜。用这种毛瓜来煲汤，汤味会更甭甜，更好喝。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
毛瓜
1000g
鸡精
适量
盐
适量
生姜
适量
步骤
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1. 所有食材 -
2. 把排骨洗净，放锅里焯一下水
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3. 毛瓜剖开，去掉里面的瓢
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4. 焯过水的排骨放在冷水里再清洗一遍，去掉浮沫
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5. 毛瓜洗净切成块
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6. 把排骨沥干水
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7. 把切好的毛瓜放高压锅中
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8. 排骨也放进去
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9. 生姜去皮洗争，切成片
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10. 一同放锅里，再加两大碗水，盖盖子压，上气后转小火压20分钟
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11. 排气后放盐调味
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12. 再加点鸡精调匀就可以了
小贴士
毛瓜不用去皮，吃的时候再把皮吐掉就好了