冬瓜排骨汤
2.6万热度
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蝉羽climax
天气热了多喝一点滋补的汤还是比较解暑的，由于气温高，人们很容易出汗，多喝一点冬瓜排骨汤，可以补充人体流失的营养，此汤清淡，鲜香无比，建议大家多喝点。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
油
适量
盐
适量
鸡精
3g
葱
适量
姜
适量
山楂酒
10g
步骤
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1. 排骨洗净放在冷水锅里煮开，倒入山楂酒、放入大料一朵、葱段、姜片，焯水5分钟，撇去血沫； -
2. 冬瓜洗净去皮、去籽；
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3. 切成厚片；
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4. 备好的葱段、姜片、大料、盐、鸡精、山楂酒。
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5. 焯好水的排骨倒入砂锅里，放入焯排骨的水，放入盐继续中小火煮熟，放入冬瓜块，调味加入盐、鸡精中火煮五分钟即可，出锅前倒入香油撒上葱丝，枸杞子即可。
小贴士
1、排骨焯好水后撇去血沫，继续煮至熟，再倒入砂锅里，放入冬瓜块；
2、出锅前调味即可。
2、出锅前调味即可。