啤酒猪蹄
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什犯罕陡实
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
1个
油
适量
盐
3g
胡椒粒
10g
八角
1个
姜
适量
啤酒
1罐
生抽
15ml
老抽
7ml
五香粉
5g
干辣椒
1个
步骤
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1. 猪蹄洗净切成小块。 -
2. 水中加胡椒粒。
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3. 煮猪蹄，煮开关火。
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4. 把猪毛处理干净。
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5. 八角、姜片备好。
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6. 锅中放油。放姜片、八角爆香。
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7. 放猪蹄。
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8. 加五香粉、干辣椒。
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9. 加生抽。
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10. 加老抽。炒一会。
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11. 放入紫砂煲。
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12. 加啤酒。
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13. 煲3小时。
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14. 中间加盐。
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15. 倒入锅中收汤。
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16. 成品图。
小贴士
紫砂煲做的比较软烂。