啤酒焖猪蹄儿
7.4万热度
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定半暮未凉
啤酒猪蹄儿这道菜不知道你们吃过米有，我之所以做事因为家里啤酒太多了，所以就拿出来折腾了，还别说味道挺赞，一向挑剔的老爸把一盘儿给解决了，说硬度刚刚好。。哈哈，笑死我了，我家人老爸喜欢吃硬的菜，我不太喜欢那么硬的。。。所以都会先给他盛一盘起来。。。。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
550g
啤酒
250g
桂皮
一小块
八角
两个
葱节
适量
姜片
2g
蒜末
2g
盐
适量
白糖
小勺
老抽
半勺
生抽
一勺
步骤
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1. 洗净的猪蹄剁成均匀的小块儿，家里没有剁菜的大家伙的话最好菜市场解决，我是买回来自己解决，怕外面剁的不好看。。。 -
2. 准备好葱节和其他的配料
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3. 锅中倒入清水烧开，倒入少许白醋。。。
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4. 倒入猪蹄儿，加盖煮开。。。
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5. 我喜欢吃辣椒，所以煮猪蹄儿的时候就切了干辣椒。。。
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6. 大蒜生姜切末备用。。
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7. 煮好的猪蹄儿捞出沥干水分。。。
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8. 将猪蹄儿放入一个大容器当中，淋如适量的生抽，抓匀上色，腌渍片刻。。
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9. 锅中注油，烧至四成热，倒入腌好的猪蹄儿
小贴士
不懂的可以加我的美食微信;lizi286421,还有美食群可以加入哦。。。我自己平时每天吃的菜菜也都会分享哦。。。