啤酒焖猪蹄
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鸵鸟amusement
啤酒焖猪蹄
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
500g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
啤酒
2罐
大料
适量
醋
适量
葱
适量
步骤
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1. 把猪蹄洗净放入凉水中煮开。放生姜、料酒去腥。盛出洗净。 -
2. 锅中放点油放入猪蹄煎一下。
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3. 放醋。
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4. 放老抽。
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5. 放生抽。
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6. 放桂皮、八角。
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7. 放冰糖和盐。
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8. 放啤酒，没过猪蹄。大火烧开后改小火。
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9. 煮到猪蹄酥烂，大火收汁，撒上葱花即可。
小贴士
猪蹄放入凉水中煮开，焯一下。