啤酒烧猪蹄
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娇柔composite
猪蹄还有大量的胶原蛋白，是养颜的佳品，吃的时候，我还跟老公开玩笑说吃了这顿饭，我们俩都能年前三岁呢！呵呵。由于家里没有料酒了，于是就用啤酒代替，结果，味道更好了呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
500g
啤酒
200ml
油
10ml
盐
8g
冰糖
5g
生抽
10ml
老抽
5ml
葱
10g
干辣椒
1个
八角
1个
花椒
10g
姜
10g
步骤
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1. 准备新鲜的猪蹄 -
2. 清水浸泡两个小时，中间换几回水
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3. 猪蹄放入锅中，大火煮开，煮出血沫
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4. 捞出，趁热把上面未处理干净的毛用镊子去掉
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5. 处理好的猪蹄备用
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6. 准备葱姜，花椒八角盒辣椒，喜欢吃辣可以多放几个
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7. 小火炸香调味料
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8. 放入猪蹄
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9. 倒入适量的啤酒，放生抽和老抽
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10. 加适量的冰糖
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11. 翻炒均匀
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12. 冰糖融化后，把猪蹄倒入电压力锅中
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13. 选择蹄筋功能
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14. 时间到，装盘撒葱花点缀
小贴士
猪蹄趁热，上面的毛更容易拔掉
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