双椒爆牛柳
6.3万热度
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南方有约
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。辣椒温中散寒，健胃消食.此菜品非常适合闷热,无胃口的季节!
时间: 10分钟内
食材
牛后腿肉
300g
青椒
60g
红椒
60g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
老抽
适量
干淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 烹饪前滴大合照！一家亲，呵呵； -
2. 牛肉切细条，双椒切丝，姜切丝，蒜切片；
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3. 锅入倒油加热；
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4. 放入牛肉略翻炒；
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5. 另起锅，倒油中火加热后放入姜丝，蒜片煸香；
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6. 1分钟后倒入牛肉滑炒后倒入青红椒丝。 翻炒后，加入适量料酒，老抽。焖3分钟，熟后装盘。
小贴士
牛肉一定要注意逆纹路切断.