尖椒炒牛柳
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reed咖啡
尖椒炒牛柳这道家常菜深受我家的喜欢，因此在我家餐桌上出镜率较高。这道菜的特点：牛柳嫩滑，尖椒香辣，颜色鲜艳，口感鲜美。夏日里不妨来一盘尖椒炒牛柳，增进食欲哦！
时间: 10分钟内
食材
尖辣椒
4个
牛肉
400g
洋葱
1/2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
生姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
小苏打
适量
步骤
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1. 准备牛肉； -
2. 牛肉切成条；
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3. 牛肉条放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、小苏打、盐、花椒粉，抓匀腌制5分钟；
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4. 尖辣椒斜切成段；
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5. 洋葱切成丝；
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6. 生姜切成沫；
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7. 蒜切片，小葱切段；
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8. 热锅热油，放入牛柳，炒变色；
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9. 放入生姜沫，蒜片，小葱炒香；
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10. 放入洋葱翻炒；
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11. 放入尖椒翻炒匀，撒盐；
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12. 装盘。
小贴士
1、牛肉条放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、小苏打、盐、花椒粉，抓匀腌制5分钟入味；
2、不能吃太辣的，就把尖椒去籽，减轻辣度。
2、不能吃太辣的，就把尖椒去籽，减轻辣度。